Albóndigas en salsa

Name: Albóndigas en salsa
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 kilo carne; 2 dientes ajo; 3 huevos; Pan picado del anterior o rallado; 1 poquito perejil; 1 pizca sal; 1 chirrido de aceite de oliva; 1/2 cebolla picada; 2 zanahoria a trocitos; 1 puñado guisantes; 1 tomate rallado; 1 litro carne de pollo o de cocido; 1/2 litro agua; 1 pizca sal; 1 pastilla avecrem

Maria Jose Gonzalez Garcia @mariajose1990

Alicante

A gorka y a su papá le encanta y a mi me encanta hacerlas

Albóndigas en salsa

Maria Jose Gonzalez Garcia @mariajose1990

Alicante

A gorka y a su papá le encanta y a mi me encanta hacerlas

Guardada

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Ingredientes

4 raciones

Para la carne
1/2 kilocarne
2 dientesajo
3huevos
Pan picado del anterior o rallado
1 poquitoperejil
1 pizcasal
Para el sofrito
1chirrido de aceite de oliva
1/2cebolla picada
2zanahoria a trocitos
1 puñadoguisantes
1tomate rallado
1 litrocarne de pollo o de cocido
1/2 litroagua
1 pizcasal
1 pastillaavecrem

Guardada

Paso a paso

1

En el apartado de carne se mezcla todo y se deja media hora en maceración
2

Se hacen las bolitas se pasan por harina y se fríen solo para marcarlas
3

Se sofríe en una olla la cebolla, zanahoria, y los guisantes se añade el tomate. Luego las albóndigas, el caldo, el agua y el avecrem se deja cocer hasta que el caldo esté espeso
4

Puedes añadir si quieres patatas fritas cortadas en dados