Poner en la mesa la harina, formar con la misma una corona. En el centro colocar los huevos, el aceite y la sal.

Mezclar todos los ingredientes y dejar reposar 10 minutos.

Pasados unos 10 minutos formar 2 bollitos y empezar a estirar con un palo de amasar. Es importante espolvorear con bastante harina la mesa para evitar que la masa se nos pegue al estirarla. O estirar con máquina, espolvoreando bastante harina para que no se pegue.

Una vez estirada la masa, doblarla como si se tratara de un arrollado; esto los ayudara a cortar la masa con mayor facilidad.

Ahora, solo debemos cortar en tiras la masa, del ancho que más nos guste. O cortar con máquina. Luego, ponerle bastante harina a las tiras de fideo para que no se nos pegue.

Hervir durante 8 minutos aproximadamente.