Abrimos un botellín y cubrimos la paellera de aceite, añadimos una cucharadita de pimentón picante y preparamos el sofrito, primero la cebolla, después el pimiento y cuando está hecho el tomate, le añado el choco para que se vaya poniendo más tierno y cuando el tomate está hecho medio vasito de vino blanco y sal.

Ponemos el fumet a calentar, (lo he comprado ya echo 🤫) el de Mercadona es fantástico. Añadimos el arroz al sofrito y lo mezclamos.

Añadimos los mejillones el pescado y los berberechos, también le añado 3 cucharadas soperas de tomate frito y sal (ir probando).

Toca esperar a que el arroz esté ok, cuando esté listo lo quitamos del fuego ponemos los langostinos y tapamos con papel de aluminio unos minutos, el tiempo de poner la mesa, y a comer.

Ingredientes