Preparación:
En un bowl, juntar los huevos con el plátano machucado (solo aplastar con un tenedor) y la stevia líquida. En otro bowl, mezclar la harina de avena, la harina de coco, coco rallado, polvo de hornear, canela molida y mover hasta incoporar todo muy bien.
Al final, juntar los ingredientes secos con los húmedos, por encima piqué almendras y las esparcí con un poco de coco y llevar a un envase apto para horno por 30 minutos a 180 grados.