Conchas de merluza
Para un aperitivo o una cena
Paso a paso
- 1
Una vez descongelada la merluza la salpimentamos y la freímos en una sartén con aceite de oliva
- 2
Retiramos de la sartén y la desmenuzamos, añadimos el surimi y el pimiento rojo muy picados y mezclamos bien. Reservamos
- 3
Precalentamos el horno a 250º, función gratinar
- 4
En el aceite de freír la merluza ponemos la harina y la tostamos
- 5
Añadimos la leche caliente y removemos bien para que no queden grumos. Añadimos un poquito de sal y una pizca de nuez moscada
- 6
Añadimos la merluza y removemos bien, dejamos que espese, retiramos del fuego y dejamos templar
- 7
Rellenamos las conchas con la mezcla (si no tenéis conchas lo podéis hacer en cazuelitas de barro). Cubrimos con queso rallado y metemos al horno unos minutos hasta que el queso esté dorado
- 8
Sacamos del horno. Emplatamos y servimos caliente. Buen provecho!!!!!
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