Pancakes harina de linaza y cacao amargo

Name: Pancakes harina de linaza y cacao amargo
Yield: 2 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 taza harina de linaza; 1 cucharada cacao amargo; 3 huevos; 1/2 taza leche de vaca, soya o almendra; 30 gotas Stevia o 1/2 cdta de stevia en polvo; Pizca sal; Jarabe de maple, manjar o syrup

Zoe Contreras @zoecontreras

Santiago, Chile

Pancakes harina de linaza y cacao amargo

Zoe Contreras @zoecontreras

Guardada

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Ingredientes

2 raciones

1 tazaharina de linaza
1 cucharadacacao amargo
3huevos
1/2 tazaleche de vaca, soya o almendra
30 gotasStevia o 1/2 cdta de stevia en polvo
Pizcasal
Jarabe de maple, manjar o syrup

Guardada

Paso a paso

1

Agregar una taza de harina de linaza
2

Agregar los 3 huevos completos
3

Agregar 1/2 taza de leche, pizca de sal y stevia. Mezclar muy bien!
4

Agregar la cucharada de cacao amargo y volver a mezclar
5

Calentar el sartén y agregar un poco de aceite (en este caso use de coco para no dar el sabor al aceite de oliva, y prefiero usar el spray para que sea menor la cantidad)
6

Dependiendo del tamaño del sartén hacer de a dos pancakes, de a 1 o de a 3 :)
7

Esperar que se vean sólidos los bordes y girar
8

Volver a cocinar durante unos minutos hasta que se vean buen doradas por el segundo lado
9

Poner en los platos y servir con lo que quieras, no tenía fruta pero quedan muy ricos con plátano y manjar, o frutillas, plátanos y maple