Para hacer un bizcocho de deben separar las claras de las yemas. Luego comenzar a batir las claras formando un merengue, agregando de a poco el azúcar hasta triplicar su volumen, luego se agregan las yemas de una vez sin dejar de batir. A continuación se agrega el aceite y la esencia.

Finalmente se debe agregar los ingredientes secos, mezclándolos con una espátula de forma suave y con movimientos envolventes, evitando los grumos.

Luego se introduce al horno caliente a 180 grados, durante 25 a 30 min. Puede corroborar si esta cocido, con un fósforo que entierra en el bizcocho, el cual debe salir seco, lo que quiere decir que está listo. Luego se deja enfriar (Los ingredientes indicados al inicio son para 1 bizcocho por lo tanto se necesita repetir el proceso con los ingredientes, en mi caso el segundo bizcocho lo hice de chocolate para lo cual se agregan 2 cdas de cacao junto a los ingredientes secos)

Finalmente, para rellenar se agrega jugo de las piñas para mojar el bizcocho, luego se agrega manjar, un poco de la crema y luego la piña picada. Esto se repite en cada una de las capas de la torta. Finalmente se cubre la torta con crema se empareja y decora según ud desee.