Enmantequillar la tortera donde vas ha preparar la torta en una olla o quesillera colocas la 1 taza de azúcar y 1 taza de agua para hacer el caramelo cuando ya esté el color dorado o el que te guste lo bajas del fuego y lo viertes en la tortera o molde lo riegas antes que se enfríe y se endurezca.

Mientras se enfría el caramelo agregas todos los ingredientes para el quesillo o lo bates con batidor cuando se enfríe el caramelo viertes la mezcla luego colocas el molde o tortera en baño María en el horno a 220• por 20 minutos

Mientras esperamos en un bol mezcla todos los ingredientes al pasar los 20 minutos saca el molde del horno vas a ver el quesillo que tiene como una capa, luego sacas el molde del agua y agregas la mezcla de la torta se va hundir tranquilo termina de agregar y luego al horno otra vez por 40 o 45 minutos puedes ser mesón o más en mi caso fueron casi 1 hora todo depende de tu horno y vas estar listo cuando introduzcas un palillo de altura o un cuchillo de mesa salga limpio.

Luego al estar lista la torta introducimos un cuchillo por los bordes para asegurarnos que no este pegado

Después que ya hayamos pasado el cuchillo por los bordes procedemos a voltear la torta quesillo en un plato o donde la quieras colocar y luego a degustar.