Lavamos y cortamos la acelga en juliana reservamos en una fuente. Batir los huevos y agregarle a la acelga junto con la harina y un poquito de agua. Revolver todo y llevar a una sartén caliente y untada en aceite.

Repetimos 2 veces es paso. Luego de tener las dos tortillas cortamos queso y en medio de las dos rellenamos y volvemos a llevar las dos tortillas a la sartén hasta que el queso de derrita. Y listo.!!!