Se cuecen los tomates y los chiles en poca agua (que no llegue a cubrir los tomates) con una pizca de bicarbonato y hierve por 10 minutos. Colar y reservar agua.

Licuar esos ingredientes sin agua y con el diente de ajo y el aguacate y verter la salsa en un bol y agregar la sal y aguacate en cubos si se desea, cilantro picado y la cebolla picada. Aquí es cuando, si lo ves muy espeso para tu gusto, puedes añadirle el agua que habías reservado previamente.