Dejar remojando las lentejas en agua por al menos unas 8 hrs, luego escurrir y vaciarlas en una olla, agregando agua hirviendo hasta que queden totalmente cubiertas, dejándolas cocer hasta que comiencen a ablandar y en ese instante agregar el zapallo calabaza picado pequeño

Una vez que se encuentre blando agregar los otros vegetales picados en trozos pequeños. Luego se saltea el sofrito (cebolla, zanahoria, morrón, ajo) y se agrega a la olla. Y unas 2 cucharadas de arroz y sal a gusto, y dos pechugas de pollo picadas (opcional)