El cerdo es una carne, para mi, con más gusto y más versátil que existe. Es mi favorita. Y aunque es muy fácil de cocinar, hay que conocer muy bien las temperaturas del mismo. Primero para asegurarnos que esté bien cocinando sin sobre cocinarlo, ya que puede pasar de ser súper suave a ser súper seco en minutos si no estamos pendientes.