Separar las claras de las yemas poniéndolas en diferentes recipientes.

Mezclar las yemas con el azúcar y el aceite. Una vez unido agregar de a poco la harina y luego la leche.

Por otro lado batir las claras junto al bicarbonato dónde desea un poco más dulce agregar media taza de azúcar en forma de lluvia, la consistencia debe ser parecida al merengue no se tiene que caer al dar vuelta el recipiente.

Agregar la mezcla anterior a la del paso 2 en forma envolvente sin batir hasta que quede todo integrado una vez hecho esto dividir en 2

A una mezcla agregar esencia de vainilla y a la otra el cacao disuelto en un poquito de leche.

Poner un un molde enmantecado y enharinado la mezcla intercalando mandé vainilla con la de cacao para que quede marmolado.