En el molde a utilizar esparcir 5 cucharadas (aprox) de azúcar hasta cubrir el fondo y mezclar con un poco de agua, poner sobre una hornalla para formar el caramelo. Dejar enfriar y enmantecar los bordes, pelamos y cortamos dos manzanas en gajos y las colocamos en el caramelo del molde a modo de piso, esparcimos sobre ellas pedacitos de manteca.

Rallamos las otras dos manzanas junto con la ralladura del limón y un poco de jugo del mismo.

Batimos los huevos con el azúcar hasta duplicar su volumen, agregar el aceite, las manzanas ralladas, revolver con movimientos envolventes e integrar la premezcla y el polvo de hornear.