Colocar la masa en una fuente tartera enmantecada y enharinada. Darle un golpe de horno que se cocine a medias.

Cocinar la base crema: mezclar batiendo harina, leche, Canela y el huevo y azúcar. Cocinar a fuego suave hasta que tenga cuerpo de una crema pastelera. Dejar que se enfríe.

Cortar las manzanas y agregar jugo de limón.

Sobre la masa precocinada volcar la crema de canela y sobre ella las manzanas. Llevar a horno a 200 grados y cuidar que se dore bien la masa y las manzanas.

Cuando sacamos la tarta del horno le colocamos el almíbar que preparamos para darle el toque de brillo y dejar enfriar.

Queda muy sabrosa para compartir con un cafecito o algún rico trago.