49.🍝Tortellini 4 quesos con pesto y salsa de setas y trufa
#triviumdecocina Este es un plato lleno de carbohidratos para después de un día de ejercicio. Tenía tortellini, medio tarro de pesto y un poco de salsa de setas y trufa. Fácil, rápido y buenísimo.
49.🍝Tortellini 4 quesos con pesto y salsa de setas y trufa
#triviumdecocina Este es un plato lleno de carbohidratos para después de un día de ejercicio. Tenía tortellini, medio tarro de pesto y un poco de salsa de setas y trufa. Fácil, rápido y buenísimo.
Paso a paso
- 1
Poner a hervir 2.5 litros de agua en una olla. Mientras se calienta el agua, preparar el pesto.
- 2
Poner el pesto en una sartén y añadirle 70 ml de leche.
- 3
Cocer los tortellini 16 minutos, o lo que ponga el fabricante.
- 4
Mientras tanto, disolver una cucharilla (5 ml) de maicena en 30 ml de leche fría y añadir al pesto. Cocer removiendo de vez en cuando hasta que espese como una bechamel ligera y reservar.
- 5
Cuando estén cocidos los tortellini, escurrirlos bien y presentarlos en un plato con el pesto y la salsa de setas y trufa. Poner por encima un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
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