Pan de leche húmedos y esponjosos
Excelentes para unos buenos mstes amargos!
Pan de leche húmedos y esponjosos
Excelentes para unos buenos mstes amargos!
Paso a paso
- 1
Por empezar colocamos la harina, el azúcar y la sal en la mesada, haciendo un hueco en el centro y colocando la manteca pomada, la esencia de vainilla, los dos huevos y la leche de a poco. Mezclamos e integramos bien todo!
- 2
Luego de pelear con la masa pegajosa, sin aglegar mucha harina para que no nos quede muy dura. Dejamos reposar 1 hora en un bowl grande aceitado y tapado con repasadores
- 3
Desgasificamos la masa, muy suavemente y la separamos en 20 bolitas más o menos. Dejamos leudar ya en la bandeja para horno enmantecada una media hora más y al horno con fuego medio, bajo por 20 min. Luego sacamos los panes y los pincelamos con huevo batido y otros 15 min más dependiendo de tu horno. Cuando se vean doraditos sacamos uno y hacemos el esfuerzo de ver si realmente están listos y lo comemos.
- 4
Los dejamos enfriar o tibios si no aguantas más! Los cortamos en el medio y le ponemos dulce de leche. Un poquito de azúcar y a disfrutar!
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