Tortilla de papas y cebolla como la de mi abuela
Mi abuela me enseñó desde muy pequeñita a hacer esta tortilla ya que me encantaba; era la única que comía (ya que siempre he sido muy difícil de boca) y es que además, ESTÁ INCREÍBLE. ❤️
Tortilla de papas y cebolla como la de mi abuela
Mi abuela me enseñó desde muy pequeñita a hacer esta tortilla ya que me encantaba; era la única que comía (ya que siempre he sido muy difícil de boca) y es que además, ESTÁ INCREÍBLE. ❤️
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colocar los huevos en un bol y mezclar bien con sal al gusto, dejarlo reposar.
- 2
Cortar las papas en dados y freír a fuego alto, ir friendo poco a poco y dejarlas en un plato con una servilleta para que se absorba el resto de aceite.
- 3
Cortar la cebolla igualmente en dados y añadirlas al aceite junto a las papas, 5 minutos antes de sacarlas de la sartén, solo para se dore un poquito la cebollita.
- 4
A continuación, añadimos esas papas y cebolla, previamente seco el exceso de aceite, en la mezcla del huevo y dejar reposar por 15 minutos. Así la papa absorbe bien el huevo.
- 5
Cogemos una sartén y añadimos unas gotitas de aceite, con una servilleta, pasamos bien la sartén con ese aceite y que no se nos pegue la tortilla. Añadimos la mezcla a fuego medio. Estar pendiente de que no se nos pegue.
- 6
Dejar cocinar la tortilla e ir echando vistazo, tan pronto veamos que no hay tanto líquido y que podemos darle la vuelta a la tortilla; hacerlo con un plato de mismo diámetro que la sartén. Dada la vuelta dejamos cocinar. Et voila!
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