Mezclar en un bowl la polenta con la haría y el polvo de hornear.

En otro recipiente mezclar los huevos con el azúcar y batirlo a punto letra, cuando ya esté bastante blanquecino el huevo agregar el aceite, el jugo de la naranja la ralladura y la esencia.

Integrar a los líquidos los secos mezclados de a poco. Enmantecar y enharinar el recipiente para la cocción. Cocinar a horno medio 180 o 200° por 45/50 minutos