Primero hervir el agua

Luego en un Bowl agregar la harina con la sal y mezclar. Luego hacer un hueco, agregar el aceite y de golpe agregar el agua hirviendo, mezclar bien y dejar enfriar antes de amasar (ya que la masa está muy caliente y puede quemar) luego amasar y dejar reposar.

Estirar la masa y colocar en una sorrentinera previamente enharinada, rellenar a gusto con jamón y queso, relleno de carne, pollo o verdura. Y luego agregar la otra masa estirada. Pasamos el palote para cortar los sorrentinos

Por untimo poner una olla de agua a hervir y luego colocar los sorrentinos. No lleva mucha cocción ya que la masa es precocida