Guiso de cordero con patatas y habas

Name: Guiso de cordero con patatas y habas
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 600 gramos cordero para guisar; 3 patatas grandes; 1 cebolla; 1 pimiento rojo; 1 pimiento verde; 1 ajo; 1 calabacín; 8 champiñones; 200 gms habas; 1 cucharada pimentón de la vera; aceite de oliva virgen extra; 1 vaso cerveza; 300 ml caldo de verduras

Dani_Reus @DaniNoraAlma

Reus

Plato de cuchara para empezar el otoño con fuerza y ademas barato (menos de 1 euros por comensal)

Guiso de cordero con patatas y habas

Dani_Reus @DaniNoraAlma

Reus

Plato de cuchara para empezar el otoño con fuerza y ademas barato (menos de 1 euros por comensal)

Guardada

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Ingredientes

60 minutos

4 raciones

600 gramoscordero para guisar
3patatas grandes
1cebolla
1pimiento rojo
1pimiento verde
1ajo
1calabacín
8champiñones
200 gmshabas
1 cucharadapimentón de la vera
aceite de oliva virgen extra
1 vasocerveza
300 mlcaldo de verduras

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

En una olla exprés ponemos aceite y a fuego fuerte sellamos la carne para que no pierda el jugo
2

Le añadimos la cebolla picada fina y el ajo entero y vamos dando vueltas hasta que este transparente
3

Añadimos los pimientos picados y las habas y seguimos dando vueltas
4

Cuando esté todo rehogadito le añadimos el vaso de cerveza y dejamos que se evapore el alcohol y cerramos la olla 15 minutos para que la carne se haga
5

A los 15 minutos abrimos y le añadimos las patatas chascadas mas o menos al mismo tamaño todas y el calabacin igual y cubrimos con caldo de verduras o agua y dejamos otros 15 minutos la olla cerrada
6

Abrimos la olla y pinchamos la patata a ver si esta en su punto.