Preparamos la carne de ternera, media cebolla y los ajos.

Cortamos la cebolla y el ajo en trocitos pequeños.

Vamos haciendo con un poquito de aceite de oliva los ajos, la cebolla y la carne. Echamos las especias perejil, cúrcuma, pimienta negra y pimentón de la Vera. Sal al gusto. Movemos bien y vamos echando el tomate.

En lo que vamos haciendo la carne, también vamos haciendo el puré para que quede un poco espeso pero no demasiado.

Echamos mantequilla en la fuente y preparamos para echar una primera base de puré.

Ahora, encima de la primera base de puré, echamos la carne que hemos preparado como el segundo piso. Luego echamos otra base de puré, es el tercer piso. Con el huevo, pintamos todo el puré y dejamos la mitad para luego.

Ponemos el queso, bien en lonchas o para gratinar, encima del puré y volvemos a pintar con el huevo.

Metemos en el horno que habremos precalentado un poco y dejaremos unos 15 minutos a 180 grados. (10 minutos por arriba/abajo y 5 minutos sólo por arriba). Hay que estar muy pendiente para que no se queme.

Preparamos los platos con un poco de ensalada para que todo pase mejor y Bon Appétit.