Lavamos las berenjenas, cortamos las puntas y pelamos un poco no completamente. Las cortamos en lonchas longitudinales y saltamos para ponerlas en una sartén con un poquito de aceite.

Doramos por ambos lados y colocamos en la bandeja del horno, que pre calentamos.

Meter en el horno a gratinar y terminar de cocinar. Unos 10'.

Listo para tomar. Buen provecho.