Para la base: ▶️ Triturar las galletitas y mezclarlas con la manteca derretida (se puede hacer en procesadora también). ▶️Colocar en un molde de 20cm y formar la base con ayuda de una cuchara aplastando la preparación para que quede bien compacta. Reservar en el freezer.

▶️Si se va a usar la gelatina, lo primero que hay que hacer es hidratarla con el agua y dejarla reposar por 10 minutos hasta que se forme una espuma.

▶️Por otro lado, empezar a batir la crema por 2 minutos, agregarle la leche condensada o el azúcar, la esencia de vainilla y continuar batiendo por otros 2 minutos más.

▶️Cuando la gelatina haya reposado los 10 minutos llevarla por 5 segundos al microondas o calentarla por 10 seg en la hornalla a fuego mínimo. Esto se hace solamente para que vuelva al estado líquido inicial. ▶️Para poder integrar la gelatina primero mezclarla con 4 cucharadas de la crema y luego incorporarla por completo.

▶️Continuar batiendo todo hasta que la preparación esté montada. Volcarla sobre la base de galletitas y llevarla al freezer por al menos 4 horas.
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▶️Desmoldar cuidadosamente y decorar con frutos rojos y chocolate amargo rallado 🍒🍓🍫

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