Pastel de queso
Paso a paso
- 1
Machacamos todo un paquete de galletas María hasta que quede polvo de galletas.
- 2
Vamos derritiendo la mantequilla a poquitos en el microondas, la añadimos al polvo de galleta y lo vamos mezclando todo.
- 3
Cubrimos toda la base de un molde desmontable para horno que hemos untado previamente con mantequilla y un poco de harina de trigo para que no se pegue el pastel con esta mezcla de galletas y mantequilla. Tiene que quedar todo bien igualado y bien aplastadito.
- 4
En un bol aparte cascamos 3 huevos y los batimos. Añadimos 7 cucharadas de azúcar y lo mezclamos bien.
- 5
Añadimos la tarrina de Philadelphia y mezclamos. Añadimos la tarrina de mascarpone y también lo mezclamos.
- 6
Ponemos una cucharada de harina de maíz y mezclamos. Añadimos la leche y la nata y volvemos a mezclar.
- 7
Vertemos toda la mezcla sobre la base de galletas y lo metemos al horno previamente calentado a 180 grados durante 1 hora. Miramos si está hecho con un palillo y cuando esté frío, ya lo podemos desmoldar.
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