Preparamos todos los ingredientes y los lavamos

Pelamos el calabacín, la cebolla, la zanahoria h los rallamos con el rallador en un bol y el ajo también y el tomante, a continuación echamos el pimiento rojo troceado pequeñito y el pimiento verde y las especies cúrcuma jengibre y avecrem.

Ponemos la sartén con aceite de oliva al fuego y cuando este caliemte echamos todo lo preparado en el bol

Refreímos y refrimos y cuando vemos que está todo un poco refrito veremos que le falta agua pues echamos el culito de un vaso y seguimos removiendo

Mientras más lo deje más sabor seguimos removiendo con el fuego medio

Si vemos que falta más agua otra vez un poquito un culito del vaso y seguimos removiendo cuando veamos que esta refrito echamos el tomate natural de la lata poco a poco

("Este refrito sirve como pisto y para relleno de empanada solo le faltaria el atún y los huevos duros")

Lo echamos en una olla junto al refrito y removemos sal al gusto y listo para servir

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