Primero preparamos la masa. En un bol mezclamos los yogures, los huevos y la levadura. Removemos y añadimos la sal.

Tamizar la harina removemos y añadimos el aceite. Amasamos bien con la ayuda de las manos (truco: ponte harina en las manos para que la masa no se te pegue).

Dejamos reposar 20 minutos.

Para el relleno, mezclamos en un bol los quesos que hemos escogido, en mi caso mozzarella y cheddar con un huevo. Removemos.

Una vez pasado los 20 minutos de reposo, aplanamos la masa y hacemos cuadrados.

Añadimos a esos cuadrados la mezcla de quesos y hacemos saquitos.

Esos saquitos, con delicadeza los aplanamos e intentamos que formen discos.

En una sartén colocamos los discos a fuego medio durante 2 minutos, cuando veamos que se han dorado bien le damos la vuelta.

A disfrutar!!