Cortar la cebolla y el tomate en cubitos y poner a cocinar. Agregar los filetes cortados en trozos grandecitos y poner junto a la cebolla y tomate, (pueden ponerle pimiento también y cebolla verdeo),lo condimente con nuez moscada, pimienta, sal, y dos hojitas de laurel, tapar y dejar cocinar por media hora.

Cocinar un ratito más destapado hasta que se evapore el juguito que se hizo, ahí le puse dos cdas de choclo en grano, que tenía para otra tarta, es opcional, con un tenedor desmenuzar el pescado.

Hacer la salsa blanca, mezclando la Maicena con la leche y condimentar con sal, nuez moscada y un poquito de pimienta, y revolver hasta que espese, y mezclarla con la preparación del pescado.

La masa, poner todos los ingredientes en un bols, unirlos y amasar hasta que se integre bien, dejar descansar 15 minutos dentro de una bolsita en la heladera, sacar y estirar finita o más gruesita como les guste, poner en la tartera y agregar el relleno, ah me olvide que le puse unos pedacitos de queso cremoso! Tapar y cocinar hasta que se dore.