Mezclar el agua tibia y la sal en un recipiente y agregar poco a poco aceite, harina y por último la levadura

Amasar bien y dejar reposar media hora. Mientras, cogemos una sartén y añadimos el bacon, lo freímos hasta que se quede doradito o al gusto y retirar el bacon pero no el aceite, pues se aprovechará para, acto seguido, hacer el ajo y las espinacas.

Pasado la media hora de reposo, se aplasta la masa bien para quitar el aire y formar la base y lo metemos en el horno precalentado durante 7/8 min y encender el fuego de abajo y a fuego bajo (hablo del fogón del horno de la cocina de gas) si es de luz, no pasa nada que sea tanto por arriba como por abajo. (se mete al horno solo la base y sin montar).

Pasado los 8 minutos, se retira la pizza del horno (sin apagar el horno) y procederemos a rellenar (bacon, espinacas, queso, tomate....) o de cualquier otro sabor.

Meter nuevamente la pizza con el relleno en el horno y dejar durante 10 minutos, vigilando que no se queme. Y...¡Listo!