Primero, ponemos en una olla agua a calentar, una vez que empiece a hervir añadimos la pasta en mi caso han sido macarrones sin gluten (con spaghettis también está buenísimo), durante 10 minutos.

Por otra parte, en una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y echamos la media cebolla picada a trocitos muy pequeños hasta que esté doradita.

Una vez que la cebolla esté dorada, añadimos los champiñones los cuales se cortan en trozos pequeños(o a gusto de cada uno) y sofreímos todo un poco durante unos 10 minutos.

Después echamos los 200 ml de leche desnatada sin lactosa, la cucharita de cúrcuma y la cucharita de pimienta negra y movemos constantemente todo.

Vamos añadiendo poco a poco y moviendo las lonchas de queso sin lactosa y las 2 cucharitas de harina de maíz (para que espese la salsa). El tiempo de que esté la salsa lista depende como vayamos viendo de espesa la salsa y como nos gusta que esté, o bien más espesa o bien un poco más líquida.

Una vez que veamos lista la salsa añadimos a esa salten la pasta ya cocida y sin agua y removemos todo para que se mezcle la salsa con la pasta.

¡Listo para ponerla en el plato! A mí me gusta adornar con un poco de orégano y rallarle un poco de queso curado sin lactosa.