Red velvet cupcakes
Red velvet cupcakes
Paso a paso
- 1
Batir la manteca pomada (a temperatura ambiente, debe estar blanda) con el azúcar hasta cremar.
- 2
En un plato hondo batir los dos huevos a mano y luego incorporar de a poco a la mezcla anterior mientras se sigue batiendo a velocidad media.
- 3
Una vez integrado todo, incorporar la vainilla y luego la harina tamizada, el cacao y la sal.
- 4
Agregar a la mezcla media cucharadita de colorante rojo disuelta en 3 cucharadas de leche. Integrar.
- 5
En un recipiente pequeño poner el vinagre y luego la cucharadita de bicarbonato. Cuando haga espuma tirar a la mezcla y batir unos segundos.
- 6
Colocar la mezcla en los pirotines y llevar a horno medio hasta que al clavarles un palillo salga limpio. Aprox 20 minutos.
- 7
Para la cobertura batir la crema con el queso crema y el azúcar impalpable hasta que quede bien firme.
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