Primer paso colocamos nuestra harina, levadura y sal en el mismo bowl (sin miedo) luego agregamos la masa madre y por último el agua. (Quiero dejar claro que esta masa es tan perfecta que no tendrán que amasarla) solamente integramos todos los ingredientes y quedará como un engrudo (no se asusten así es).

Esa masa que parece de terror la cual lograron juntando todos los ingredientes y no se ve bien por el momento 🧐 la tapan con un mantel húmedo o una bolsa (yo me voy por la bolsa siempre, queda hermético y no se seca la masa) la dejamos 40 minutos en reposo repito 40 minutos no menos.😁

Después del tiempo transcurrido colocamos nuestra masa en la mesa (previamente con harina) y como michisisisisismo amor hacen dos bollos (no tienen que sacarle el aire a la masa solamente es formar los bollos con un poco de harina y mucha delicadeza imagínense que tienen que desactivar una bomba 😁😁😁💣📟 con ese mismo cuidado tratarán a su masa (recuerden está masa no es de amasado prolongado ese trabajo lo hace de forma natural nuestra masa al fermentarse por largo tiempo) (autolisis).

Por último colocamos nuestros bollos en dos táper (engrasados previamente) o en el peor de los casos en dos bolsas espaciosas para que crezca la masa tranquilamente esto lo llevan a la refri de su casa por un periodo de 24 horas o hasta 48 horas (no saben el sabor que adquiere la masa en ese periodo es una cosa de locos 🤪🤪) les dejo una foto de como queda esa masa pasado 24 horas, más bella imposible.