Donuts de arándanos, limón y choco blanco

Name: Donuts de arándanos, limón y choco blanco
Yield: 11 donuts
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 g harina de avena integral; 50 g harina de almendras; 150 g arándanos (pueden ser congelados); 1 yogur natural; 2 huevos; 20 g aceite de coco; 1 cdta vainilla; 55 g eritritol; 1 limón (ralladura y zumo); 2 cdtas levadura en polvo; 180 g chocolate blanco s/a; 1 cda aceite de coco; Colorante amarillo liposoluble (opcional); Arándanos deshidratados s/a

Salma @salma_sweetcupcake

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Ingredientes

1 h

11 donuts

250 gharina de avena integral
50 gharina de almendras
150 garándanos (pueden ser congelados)
1yogur natural
2huevos
20 gaceite de coco
1 cdtavainilla
55 geritritol
1limón (ralladura y zumo)
2 cdtaslevadura en polvo
Cobertura
180 gchocolate blanco s/a
1 cdaaceite de coco
Colorante amarillo liposoluble (opcional)
Topping (opcional)
Arándanos deshidratados s/a

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Paso a paso

1 h

1

En un bol añadimos los ingredientes secos y los mezclamos: harina y levadura
2

En otro bol batimos los huevos
3

Añadimos el resto de ingredientes húmedos y mezclamos bien: yogur, eritritol, aceite, vainilla, ralladura y zumo de limón
4

Vamos añadiendo poco a poco los ingredientes secos en los húmedos y mezclamos hasta que se integren
5

Añadimos 150 gr de arándanos y con una cuchara removemos hasta que se repartan
6

Precalentamos el horno a 180°
7

Engrasamos el molde de los donuts y rellenamos cada uno (yo usé una manga pastelera)
8

Horneamos 15 minutos
9

Dejamos atemperar
10

Derretimos el chocolate y el aceite de coco al baño maría. Ponemos colorante al gusto.
Baña los donuts hasta la mitad, decora con arándanos deshidratados y refrigera 10'
¡A disfrutar!
11

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Salma @salma_sweetcupcake

viernes, 10 de abril de 2020 a las 10:19 PM

Siempre me habia dado mucha pereza cocinar, no me gustaba nada, pero a raíz de empezar a buscar una alimentación saludable en mi vida, de las recomendaciones de mi nutricionista, con el que llevo ya muchos años, y de la inspiración, gracias a gente que he conocido a través de las redes sociales, ahora la cocina se ha convertido en mi entretenimiento, mi salida de escape y diversión.Se pueden hacer cosas muy ricas en casa utilizando alimentos de calidad, evitando productos que no son saludables para nosotros, platos bajos en calorías, y bueno, a veces no tan bajos, pero vaya, caseros, deliciosos y hechos con mucho amor.Me encanta esta aplicación donde todos podemos aportar algo y aprender de los demás. Entre todos hacemos que Cookpad tenga algo mágico.¡A disfrutar amig@s!

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