Rosca de Pascua
Por acá es la primera vez que preparo ROSCAS DE Pascuas y me gustó mucho como salió así que se las comparto.
▶▶CON ESTAS CANTIDADES SALEN DOS ROSCAS GRANDES!.
Rosca de Pascua
Por acá es la primera vez que preparo ROSCAS DE Pascuas y me gustó mucho como salió así que se las comparto.
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Paso a paso
- 1
Primero hacer el poolish, para eso integramos todos los ingredientes y mezclamos hasta que se disuelva bien la levadura, dejar reposar por unos 15/20 minutos.
- 2
En un bowl incorporamos todos los ingredientes de la masa, mezclamos un poco y agregamos el poolish.
- 3
Amasamos por varios minutos hasta que la masa no se pegué en la mesada. Dejamos descansarla mínimo por una hora ya que lleva manteca y cuesta más leudar.
- 4
Pasado ese tiempo llevamos a un molde, o en una placa enmantecada hacer la forma de la rosca dejando bastante espacio en el centro.
- 5
Dejar leudar unos 20/30 minutos más.
Llevar a horno precalentado de medio a mínimo por unos 25/30 minutos o hasta pincharlo con un palillo y que salga seco. - 6
OPCIONAL: Sacar la rosca a los 15/20 minutos y pincelarla con huevo, luego poner de nuevo en el horno hasta que se termine de cocinar.
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