Bocaditos suaves sin azúcar

Name: Bocaditos suaves sin azúcar
Cuisine: chilenas
Ingredients: 3 huevos; 2 tazas harina; 3 cucharaditas leche en polvo; 1/2 taza aceite; 2 cucharaditas polvos de hornear; 1 cucharadita esencia a elección o ralladura naranja; 1 cucharadita rasa de sal; 1 taza alulosa; Mermelada sin azúcar (opcional)

M Consuelo Martinez @mconsuelomp

Ojo, debe usarse un endulzante a base de alulosa que endulze el equivalente al doble de una misma porción de azúcar, esto es, que una poción de endulzante equivalga a dos porciones de azúcar. Yo uso marca Alusweet. También se puede usar la marca En Línea pero NO la caja que dice 100% alulosa porque la alulosa sola endulza menos que el azúcar.

Bocaditos suaves sin azúcar

M Consuelo Martinez @mconsuelomp

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Ingredientes

3huevos
2 tazasharina
3 cucharaditasleche en polvo
1/2 tazaaceite
2 cucharaditaspolvos de hornear
1 cucharaditaesencia a elección o ralladura naranja
1 cucharaditarasa de sal
1 tazaalulosa
Mermelada sin azúcar (opcional)

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Paso a paso

1

Mezclar huevos y polvos de hornear hasta que quede homogéneo
2

Agregar a la mezcla el aceite y revolver hasta homogeneizar
3

Agregar restantes ingredientes secos y revolver enérgicamente hasta que la masa sea uniforme
4

Agregar esencia o ralladura y mezclar bien
5

Colocar la mezcla en una manga o bien una bolsa (yo uso biodegradable para contaminar menos) y cortar la punta
6

Armar rollitos concéntricos en una lata de horno previamente engrasada y en el medio decorarlos con una gota de mermelada sin azúcar (opcional)
7

Colocar en el horno precalentado a 180 grados con calor envolvente (arriba y abajo) en penúltimo nivel de abajo y cocinar hasta que se adquieran un ligero color dorado