Amasamos por 5 minutos en una superficie plana, en el mismo bowl con un poco de harina Dejamos reposar la masa por 30 minutos tapada con un paño de cocina... Hasta que doble su tamaño.

Después desprendemos la masa del bowl y la estiramos sobre un mesón con un poco de harina (hasta que no se pegue en las manos), separamos en bollos de 100 gr aprox y hacemos unas pelotitas bien redondas.

Y ya listos los bollos, en una lata espolvoreamos harina, y colocamos dos bollos juntos, aplastamos en sentido contrario, con una cuchara de madera (la parte trasera o puede ser algo delgado), antes añadir un poco de aceite y se deja reposar por 30 minutos.

Después de aplanar, llevamos a horno precalentado, a 200 grados por 15 a 20 minutos.