Bizcochuelo de zapallo!!! 😱😱 RIQUÍSIMOO!!! Y ESPONJOSO!!

Name: Bizcochuelo de zapallo!!! 😱😱 RIQUÍSIMOO!!! Y ESPONJOSO!!
Yield: bandeja de 26cm
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 y 1/2 taza harina leudante (como no tenía, use 000); 1 y 1/4 taza azúcar; 1/2 taza aceite; 3 huevos; Pizca sal; Pedazo zapallo(como el tamaño de la mano, aprox)(mediano/grande); 1 chorro leche(si es necesario); Y un poco de ralladura(de limón o naranja o mandarina) o esencia; Bicarbonato(yo usé 1cucharada ya que no tenía harina leudante)

Belu🌺 @cook_21544746

Buenos Aires- Capital Federal

Me encantan los bizcochuelo, y quise probar un gusto distinto, y como tenía zapallo( y harina, pero de 000) se me prendió la 💡. Así que espero que les guste, así como a mi. #panaderiaencasa

Bizcochuelo de zapallo!!! 😱😱 RIQUÍSIMOO!!! Y ESPONJOSO!!

Belu🌺 @cook_21544746

Buenos Aires- Capital Federal

Me encantan los bizcochuelo, y quise probar un gusto distinto, y como tenía zapallo( y harina, pero de 000) se me prendió la 💡. Así que espero que les guste, así como a mi. #panaderiaencasa

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Ingredientes

bandeja de 26cm

2y 1/2 taza harina leudante (como no tenía, use 000)
1y 1/4 taza azúcar
1/2 tazaaceite
3huevos
Pizcasal
Pedazozapallo(como el tamaño de la mano, aprox)(mediano/grande)
1 chorroleche(si es necesario)
Y un poco de ralladura(de limón o naranja o mandarina) o esencia
Bicarbonato(yo usé 1cucharada ya que no tenía harina leudante)

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Paso a paso

1

Primero que nada lavamos nuestro zapallo, y lo ponemos a hervir. Hasta que sea bien tierno. Una vez llegado al punto deseado, lo sacamos y dejamos que se enfríe un poco. Luego hacemos un puré.
2

En un bowl batimos los huevos junto con el azúcar.(5 minutos aprox). Luego agregamos el aceité, la pizca de sal y la ralladura (en mi caso le puse de mandarina) y seguimos batiendo. (9-10 minutos)
3

Luego le agregamos de a poco nuestro puré de zapallo y seguimos batiendo hasta que este se integre bien.
4

En forma ENVOLVENTE le vamos agregando la harina, tamizada,(cómo se me terminó la leudante, use harina 000) y una cucharada sopera de bicarbonato o polvo de hornear(en el caso que usen harina común) si no, con un poco más de la punta de una cuchara está.
5

ATENCIÓN; LA MEZCLA DEBE SER ESPESA, NO TIENE QUE SER DURA NI Líquida. Por eso le agregamos un chorro de leche, de ser necesario. (En mi caso yo le puse un poco)
6

CONSEJO; SI NO TIENE MANTECA PARA EL MOLDE, PUEDEN USAR UNA TÉCNICA QUE ES LA QUE USO YO. QUE CONSISTE EN AGREGAR UN CHORRO DE ACEITÉ Y EXPANDIRLO POR TODA LA BANDEJA, LUEGO LE PONEMOS UN POCO DE HARINA Y CUBRIMOS DICHA BANDEJA. LISTO!!! CON LO QUE TENEMOS EN CASA!!
7

Vertemos nuestra mezcla en la bandeja, y lo mandamos al horno, PREVIAMENTE PRECALENTADO, a fuego MÍNIMO. Para darnos cuenta que nuestro bizcochuelo ya está, pinchamos con un cuchillo y este tiene que salir limpio.
8

CONSEJO; NO ABRIR EL HORNO ANTES DE LOS 30 min Así NO SE BAJA EL BIZCOCHUELO!
9

Y LISTO!!! SALE UN OLOR RIQUÍSIMO!!! Y EL SABOR!!!!!!🤤😱😱

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Belu🌺 @cook_21544746

lunes, 13 de abril de 2020 a las 01:44 AM

Buenos Aires- Capital Federal

Me encanta cocinar, experimentar e improvisar. La cocina es un mundo donde no se necesita requisitos. Cada uno le pone su toque especial y personal🌺🐾.

Comentarios (4)

Laura Barreiro Ardions @cook_113312527

martes, 03 de junio de 2025 a las 02:31 AM

¡Gracias por compartir la receta!¿Cuál es el diámetro del molde para este bizcochuelo, por favor?

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