Papa rellena de atún con rodajas de batata 🍠🤩
Espero que hayan pasado linda #Pascuaencasa
Esta fue mi cena de mi domingo de 🐣. Espero que les guste mi idea y lo puedan llevar a las mesas de sus hogares. 😊 Podes compartirme como te quedo tu plato. Podes visitar mi perfil si te gusto podes seguirme estaré compartiendo mi creatividad en la cocina con vosotros 👋🏽
Papa rellena de atún con rodajas de batata 🍠🤩
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una cacerola hervimos las papas y las batatas con un puñado de sal gruesa y un chorro de vinagre (esto hará que las papas no se rompan) tardara en cocinarse unos 40’. Una vez cocinada colar y dejar enfriar
- 2
Mientras las papas se enfrían en una sartén rehogamos el ajo (cortado chiquito), los tomates (cortados en rodajas), cebolla y ambos morrones (cortados en julianas) añadimos un poco de sal y una hoja de laurel durante 10’ en fuego mínimo.
- 3
Pasado el tiempo agregamos las 2 latas de atún y las cucharadas de salsa de tomate y condimentamos a gusto con pimienta, sal orégano) dejamos cocinar durante 5’ en fuego medio y pasamos con la papas frías córtalas al medio, con la ayuda de una cuchara lentamente y con cuidado vamos vaciándola. Con las batatas las pelamos, las cortamos en rodajas y las vamos dejando en una bandeja para horno con fritolin o aceitado
- 4
Una que que tenemos el sobrante de las papas, la pisamos con una pisa papas y le añadimos sal a gusto. Agarrar ese puré e ir volcando en la sartén lentamente mientras vamos revolviendo con una espátula
- 5
Una vez todo bien mezclado probar el sabor, si le falta sal o pimienta agregar. Pasamos a llenar nuestras mitades de papas y le agregamos una tira de queso entre mitad y mitad una vez cerrada las papas poner queso encima (si tenes escarbadientes pinchar en cada extremo de la papa). Ir poniendo las papas en un recipiente con fritolin o aceite
- 6
Poner al horno precalentado las papas y las batatas cocinarlo hasta que el quedo se derrita. A las batatas hay que darlas vueltas
- 7
Una vez sacado del horno, calentar la salsa para las batatas y volcar encima de ellas una vez emplatado y en encima de las papas un poco de orégano. Y listo para disfrutar con tu familia 🥰🥰🥰🥰
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