En un bowl colocar los huevos y mezclarlos con el azúcar, luego agregar la manteca derretida con la esencia de vainilla y batir todo junto hasta que quede un líquido espeso.

Agregar el cacao y luego la harina, de a poco y batir constantemente hasta que quede una masa cremosa, no debe quedar líquida.

Precalentar el horno a 180 grados y colocar los pirotines en el molde, si no tienen, enmantecar y enharinar el molde completo, con cuidado. Luego colocar la misma cantidad de mezcla en todos, cubriendo ¾ del espacio.

Llevar al horno por 20 minutos, cuando estén listo dejarlos enfriar.

Mientras se enfrían, en un bowl colocar la crema de leche y un poco de azúcar, comenzar a batir hasta que quede una crema firme, allí agregar con cuidado el café y volver a mezclar todo hasta que se unifique. Luego colocar esa mezcla en una manga.

Para finalizar, colocarles la crema a cada muffin y como decoración opcional pueden ser unas frutillas.

(si los quieren rellenos, pueden hacerles un pequeño hueco antes de colocarle la crema y ponerle lo que quieran)