Espaguetis de calabacín con pesto de aguacate
S P I R A L I Z A
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Me encanta el calabacín, está compuesto en un 95% de agua, tiene mucha fibra y pocas calorías. 100gr de calabacín solo aportan 15gr de calorías, pero en cambio contiene una muy buena cantidad de minerales. Es una muy buena alternativa para esos días en los que se antoja pasta, muuucha pasta!! Pues come, pero muuucho calabacín!!! jajaj
Lo acompañe de un pesto casero de aguacate (debido a mi obsesión por este alimento), unos cherries, requesón y huevo.
Podéis verlo en video aquí:
https://www.youtube.com/watch?v=b2WlC8oK3bY
Es una receta sencilla, ni la cociné, todo está crudo y vivo!
Espero que os guste, y que la compartáis con alguien especial.
Espaguetis de calabacín con pesto de aguacate
S P I R A L I Z A
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Me encanta el calabacín, está compuesto en un 95% de agua, tiene mucha fibra y pocas calorías. 100gr de calabacín solo aportan 15gr de calorías, pero en cambio contiene una muy buena cantidad de minerales. Es una muy buena alternativa para esos días en los que se antoja pasta, muuucha pasta!! Pues come, pero muuucho calabacín!!! jajaj
Lo acompañe de un pesto casero de aguacate (debido a mi obsesión por este alimento), unos cherries, requesón y huevo.
Podéis verlo en video aquí:
https://www.youtube.com/watch?v=b2WlC8oK3bY
Es una receta sencilla, ni la cociné, todo está crudo y vivo!
Espero que os guste, y que la compartáis con alguien especial.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lo primero es espiralizar el calabacín. Yo uso un aparatito pequeño que compré en un sitio especializado en utensilios de cocina. Me encanta la verdad, os animo a probarlo. Pues eso, espiralizas el calabacín y le pones un chorrito de limón para que no se oxide.
- 2
El segundo paso es hacer el pesto. Nada de comprar cosas que vienen en bote, es más sencillo. Un mortero, el aguacate, los piñones, la albahaca y un poquito de sal y pimienta y lo machacas!!!
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Ahora con todo lísto solo queda servirlo. Yo pongo el pesto sobre el calabacín, y lo acompaño con unos cherries, un poco de requesón y un huevito pasado por agua.
- 4
Tiene un sabor fresco, y es delicioso. Me gustan las cosas que se pueden cocinar en un pis pas, no vivimos con todo el tiempo que nos gustaría para cocinar y esta recetita ayuda y mucho!
- 5
Espero que os guste!!! feliz día. :)
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