Espaguetis de calabacín con pesto de aguacate
S P I R A L I Z A
👆🏻👆🏻👆🏻👆🏻👆🏻
Me encanta el calabacín, está compuesto en un 95% de agua, tiene mucha fibra y pocas calorías. 100gr de calabacín solo aportan 15gr de calorías, pero en cambio contiene una muy buena cantidad de minerales. Es una muy buena alternativa para esos días en los que se antoja pasta, muuucha pasta!! Pues come, pero muuucho calabacín!!! jajaj
Lo acompañe de un pesto casero de aguacate (debido a mi obsesión por este alimento), unos cherries, requesón y huevo.
Podéis verlo en video aquí:
https://www.youtube.com/watch?v=b2WlC8oK3bY
Es una receta sencilla, ni la cociné, todo está crudo y vivo!
Espero que os guste, y que la compartáis con alguien especial.
Espaguetis de calabacín con pesto de aguacate
-
Laura Cotter“Riquísimo!” -
jmdkas“Muy agradable, fresca, fácil y sana. No tenía cherrys pero con un tomate triturado lo pase por sartén un poco y funcionó. Usé queso Cottage a 0% de grasa muy similar al requesón. Gracias” -
Roxana Sarrión“Me falta el huevito... Muy fácil, rápido y riquísimo!!! Gracias.” -
Silvia Ruiz Gil“Fácil, sana, original, rica... ¡Gracias por compartir!” -
Carlos“Muy rico!” -
Irene-Guirao“Riquísimosssss! Me ha encantado tu receta! Los he hecho hoy para comer y me han encantadoo😋 Yo el huevo lo he hecho escalfado”
S P I R A L I Z A
👆🏻👆🏻👆🏻👆🏻👆🏻
Me encanta el calabacín, está compuesto en un 95% de agua, tiene mucha fibra y pocas calorías. 100gr de calabacín solo aportan 15gr de calorías, pero en cambio contiene una muy buena cantidad de minerales. Es una muy buena alternativa para esos días en los que se antoja pasta, muuucha pasta!! Pues come, pero muuucho calabacín!!! jajaj
Lo acompañe de un pesto casero de aguacate (debido a mi obsesión por este alimento), unos cherries, requesón y huevo.
Podéis verlo en video aquí:
https://www.youtube.com/watch?v=b2WlC8oK3bY
Es una receta sencilla, ni la cociné, todo está crudo y vivo!
Espero que os guste, y que la compartáis con alguien especial.
Paso a paso
- 1
Lo primero es espiralizar el calabacín. Yo uso un aparatito pequeño que compré en un sitio especializado en utensilios de cocina. Me encanta la verdad, os animo a probarlo. Pues eso, espiralizas el calabacín y le pones un chorrito de limón para que no se oxide.
- 2
El segundo paso es hacer el pesto. Nada de comprar cosas que vienen en bote, es más sencillo. Un mortero, el aguacate, los piñones, la albahaca y un poquito de sal y pimienta y lo machacas!!!
- 3
Ahora con todo lísto solo queda servirlo. Yo pongo el pesto sobre el calabacín, y lo acompaño con unos cherries, un poco de requesón y un huevito pasado por agua.
- 4
Tiene un sabor fresco, y es delicioso. Me gustan las cosas que se pueden cocinar en un pis pas, no vivimos con todo el tiempo que nos gustaría para cocinar y esta recetita ayuda y mucho!
- 5
Espero que os guste!!! feliz día. :)
Recetas similares
-
Espaguetis de calabacín con pesto de aguacate Espaguetis de calabacín con pesto de aguacate
-
Espaguetis de calabacín salteados con pesto de aguacate Espaguetis de calabacín salteados con pesto de aguacate
Tenía muchas ganas de cocinar el calabacín de esta manera pero por no llenar la cocina de más cacharros, me resisto a comprar un espirilizador, que es el utensilio necesario. He visto que con paciencia y tiempo también se puede conseguir haciendo las tiras a cuchillo. Así que, un día por otro, lo iba dejando, ya que pensar en hacer tiras de medio kilo o un kilo de calabacines, me da gran pereza. Ayer, en mi paseo por el supermercado los vi ya cortados... yuhu !! Ya tenía cena para uno de esos viernes en los que lo único que apetece después de una semana trabajando es cena rápida, manta y sofá 😅
-
Espaguetis de calabacín y zanahoria rallada con pesto de aguacate Espaguetis de calabacín y zanahoria rallada con pesto de aguacate
Es una receta muy fácil de hacer con la herramienta para hacer los espaguetis que la encontraremos en una ferretería.
-
Espaguetis de calabacín con pesto de anacardos Espaguetis de calabacín con pesto de anacardos
Desde que probé el calabacín de esta forma, cada vez me gusta más cocinarlo así. Aunque venden los espaguetis ya hechos, optamos por comprar un aparato espiralizador para hacerlos en casa, ya que lo vamos a hacer a menudo y preferimos que sea recién cortado.#mirecetario #realfood
-
Espaguetis de calabacín con pesto de avellanas Espaguetis de calabacín con pesto de avellanas
Una receta sencilla, rica y qué te soluciona un entrante o una cena ligera
-
Espaguetis de calabacín con pollo y pesto de avellanas Espaguetis de calabacín con pollo y pesto de avellanas
Cómo me gustan los espaguetis de calabacín, son tan sencillos de hacer y quedan bien con cualquier cosa.Riquísimo! Os lo recomiendo!#entrantes #realfood -
Espaguetis de calabacín al pesto con huevo poché Espaguetis de calabacín al pesto con huevo poché
En un momento una comida espectacular, completa y con muchísimo sabor -
Spaghettis de calabacín y salsa pesto Spaghettis de calabacín y salsa pesto
Sencillos pero con mucho sabor.
-
Espaguetis de calabacín con pesto y chorizo Espaguetis de calabacín con pesto y chorizo
Ideal para el verano
Más recetas
Comentarios (18)