Curry de Pollo Japonés 🇯🇵

Name: Curry de Pollo Japonés 🇯🇵
Yield: 3-4 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1,5 libras muslo de pollo (o de cualquier otra proteína animal o vegetal); 2 zanahorias medianas; 2 cebollas; 2-3 papas medianas (preferible aquellas que son más almidonadas); 1 dedo de raíz de jengibre; 2 dientes ajo; 1 1/2 cucharas aceite vegetal; 4 tazas (o un 1 litro) de caldo de pollo (sin grasa, o agua si es del caso); 1 manzana roja (fuji); 1 cucharada miel; 1/2 caja curry japonés; 1 1/2 cucharada salsa de soya; 1 cucharada pasta de tomate (opcional); maicena (opcional para espesar); Arroz blanco (preferible de estilo japonés) y lechuga rallada como acompañantes; al gusto sal y pimienta

Daniel @cook_15900252

Santiago, 🇨🇱 / Quito, 🇪🇨

He vuelto. Después de un año de ausencia en que he cambiado mi estilo de vida, recurro a la cocina como una forma de compartir con los que más ama y hacia el resto del mundo. En este momento difícil para la humanidad solo toca aportar de granito en granito de arena... Me encuentro de nuevo en mi país 🇪🇨.

Curry de Pollo Japonés 🇯🇵

Daniel @cook_15900252

Santiago, 🇨🇱 / Quito, 🇪🇨

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1,5 horas

3-4 raciones

1,5 librasmuslo de pollo (o de cualquier otra proteína animal o vegetal)
2zanahorias medianas
2cebollas
2-3papas medianas (preferible aquellas que son más almidonadas)
1dedo de raíz de jengibre
2 dientesajo
1 1/2 cucharasaceite vegetal
4 tazas(o un 1 litro) de caldo de pollo (sin grasa, o agua si es del caso)
1manzana roja (fuji)
1 cucharadamiel
1/2 cajacurry japonés
1 1/2 cucharadasalsa de soya
1 cucharadapasta de tomate (opcional)
maicena (opcional para espesar)
Arroz blanco (preferible de estilo japonés) y lechuga rallada como acompañantes
al gustosal y pimienta

Guardada

Paso a paso

1,5 horas

1

Después de descongelar el pollo, cortarlo en cubos y sazonarlos con sal y pimienta.
2

Pelar y cortar en cubos las zanahorias y las cebollas.
3

Pelar y cortar las papas en cubos, y sumergirlas en agua por unos 15 minutos.
4

Aplastar el ajo y el jengibre.
5

Calentar el aceite a temperatura media. Saltear las cebollas hasta que estén transparentes.
6

Agregar a la sartén el jengibre y el ajo.
7

Agregar el pollo y cocinarlo en la sartén hasta que cambie de color
8

Añadir la zanahoria y mezclar.
9

Verter el litro de caldo de pollo (o de agua) a la mezcla.
10

Esperar y al hervir remover los excesos de grasa.
11

Pelar y rallar la manzana para incorporar a la mezcla.
12

Agregar la miel y la sal al gusto. Mecer constantemente.
13

Añadir las papas y cocinar por unos 10 minutos adicionales. Dejar hervir de 10 a 15 minutos a fuego bajo.
14

Añadir los cubos del curry de poco a poco hasta que se disuelva y espese.
15

Añadir cuchara y media de salsa de soya para espesar, dar color y resaltar sabor.
16

Si siente que no espesa puede agregar maicena. Si siente que esta picante puede agregar pasta de tomate.
17

Servir con arroz blanco y lechuga rallada.

Guardada

Editar receta

Ver informe

Agregar a carpetas

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Cooksnaps

Guardada

Daniel @cook_15900252

miércoles, 15 de abril de 2020 a las 06:41 PM

Santiago, 🇨🇱 / Quito, 🇪🇨

Me encanta comer por lo que cocinar es un “must”. Me gusta probar platos de cualquier lugar del mundo. Tengo preferencia por la comida asiática y latinoamericana, en especial la japonesa, la tailandesa, de la india, árabe, ecuatoriana, chilena y mexicana. Sígueme y te seguiré!

Comentarios (3)

Sofía Oses Montenegro @SofiiCata

jueves, 31 de marzo de 2022 a las 01:37 AM

Yo se hacer pasta de curry, no es dificil. Se hace con igual proporción de harina todo uso y mantequilla, es decir, 80 gr de harina con 80 gr de mantequilla. Se hace una pastita y eso la dejas cocinar en un sarten, luego agregar el curry, yo normalmente pongo una cucharada rasa y luego agregar unas 3 manzanas medianas ralladas y dejas cocinar unos minutos. Te queda una pastita oscura. Luego eso lo puedes usar o lo puedes congelar. En este punto si quieres le pones otras hierbas, condimentos y sal, pero yo prefiero no hacerlo porque queda mas saludable y cuando cocino, agrego la sal. Y listo asi que en esta receta le agrego manzana pero menos cantidad pprque ya la pasta tiene la manzana. Espero haver ayudado!!

(editado)

Recetas similares

Más recetas