Canelones de verdura (receta también de los panqueques !)
Se viene el frío , y qué mejor que unos buenos canelones de verdura.
Canelones de verdura (receta también de los panqueques !)
Se viene el frío , y qué mejor que unos buenos canelones de verdura.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos y cortamos las verduras
- 2
Pasamos a la sartén, un poquito de aceite y a saltear todos los vegetales, excepto la acelga... Por ahora!
- 3
Por ser acelga, los tallos los separe de las hojas y los herví, para que queden tiernos y que no nos lleve tanta cocción en la sartén. Las hojas NO las herví!
- 4
Corto muy fina las hojas de acelga que están crudas. Las corto así
- 5
Agregados los tallos ya a la sartén, de a poco voy incorporando la acelga a la sartén, solo para saltear
- 6
PARA LOS PANQUEQUES preparamos todos los ingredientes. Harina, leche, los huevos, sal y el aceite. Es preferible tamizar la harina antes, para evitar que se hagan grumos. Todo junto en nuestro recipiente y a mezclar con batidor ! Déjalo reposar entre 30 min y una hora, para que agarre mayor consistencia. En la foto dos está el resultado final.
- 7
Fiesta de panqueques!!! Una vez hechos todos... Solo te queda rellenarlos con lo que más te guste. A mí me quedé salsa de la que hice con carne el otro día. Así que voy a usar esa y una salsa blanca...un poquito de queso rallado por arriba y al horno! Espero que los disfruten !
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