Coge el bacalao y lo enharinas con harina de freír, pero solo un poco.

Sofríe la cabeza del ajo ya pelada y los ajos pelados y cortados en láminas, y sofríe la cebolla.

Cuando esté el ajito, pones los trozos de bacalao en la sartén donde tiene el ajito y la cebollita.

Por último, le añades vaso y medio de vino blanco con el caldo de pescado y si ves que se te va a quedar son salsa, le vas añadiendo agua para que no se quede seco y listo para servir con lo que más os guste.