Mezclan en un bol la harina el polvo para hornear y la sal. Incorporar la manteca fría cortada en cubos integrar con ayuda de un corne para no calentar la masa con las manos

Agregar el queso rallado grueso y las hierbas picadas sin trabajar mucho con las manos. agregar la crema de leche necesaria para formar un bollo uniendo sin amasar si es necesario agregar leche para unir la masa

Estirar la masa con las manos y cortar circuloa de 5 cm de diámetro con un cortapastas