Para la masa añadir todos los ingredientes en un bol y mezclar

Añadir el agua lentamente, y posteriormente amasar hasta obtener una masa homogénea

Dejar reposar la masa en un bol media hora cubierta con un trapo húmedo

Para el relleno, picar la cebolla, añadirla en una sartén con un poco de aceite. Y prepararla a fuego medio

Cuando la cebolla esté blanca añadir la carne y el ajo picado. Cuando la carne esté cocida añadir la soja y el vino

Una vez hayan pasado la media hora, coger la masa y expandirla con la ayuda de un rodillo

Con la ayuda de un vaso recortar una porción de la masa

Añadir una porción del relleno y cerrar mediante pliegues. Conservar hasta la preparación en una bandeja con un trapo húmedo