Caramelita
Un postre que combina una deliciosa crema de vainilla con un firme y esponjoso merengue y un caramelo líquido doradito.
Caramelita
Un postre que combina una deliciosa crema de vainilla con un firme y esponjoso merengue y un caramelo líquido doradito.
Paso a paso
- 1
Para hacer la crema hervir la leche con el azúcar y la vaina de vainilla.
- 2
Aparte mezclar las yemas de huevo con la maicena. Añadir la leche caliente (sin la vaina de vainilla que se retira antes) mientras se remueve constantemente.
- 3
Poner la mezcla al fuego y continuar removiendo hasta que espese. Verterla en un bol y reservarla.
- 4
Para hacer el merengue batir las claras a punto nieve, incorporar el azúcar y continuar batiendo un par de minutos más para que quede firme y brillante.
- 5
Extender el merengue sobre la crema de vainilla y adornarlo con hilos de caramelo líquido.
- 6
Para hacer el caramelo, poner a fuego moderado el azúcar hasta que se disuelva tomando color ligeramente dorado. Añadir el agua y el zumo de limón mezclando con cuchara de madera constantemente.
Recetas similares
-
Pastel de chocolate y betún de cafe Pastel de chocolate y betún de cafe
Es un delicioso pastel de chocolate bañado con el almibar de las cereza ..cubierto y relleno por betun de cafe...delicioso
-
Pastel de chocolate con crema y frutillas Pastel de chocolate con crema y frutillas
Es un pastel bañado con tres leches con un pequeño toque de crema irlandesa, presentado en capas, con un relleno de la crema básica del Tiramisú, así como fresas, besitos de chocolate y blue berry.
marmoa63 -
Pastel de chocolate Pastel de chocolate
La clásica receta de mi abuela pero con un twist saludable #memorias
-
Gorditas doradas de azúcar Gorditas doradas de azúcar
Gorditas de azúcar doraditas
-
Pastel de café Pastel de café
Es un pastel muy Bueno y se puede disfrutar en cualquier momento por lo fresco que es y más si estas acompañado o acompañada de una persona ideal solo queda disfrutar el momento.
-
Galletas de mantequilla caseritas Galletas de mantequilla caseritas
Hace unos días mi mamá me dijo "hace tiempo que no hacemos galletas, qué tal si preparamos unas?", ni tarda ni perezosa me puse a buscar entre algunos apuntes alguna receta de galletas que no había hecho, y encontré ésta que es sencilla, rica y muuuy flexible, ya que sigues la receta base y la puedes complementar con lo que más te guste: nueces, frutos secos, choco chips, almendras, etc. Yo le puse choco chips y almendra fileteada. Espero te guste y me cuentes qué tal quedaron.
-
-
Crema de caramelo Crema de caramelo
C#abecedario. Este postre tan delicioso se lo debo a mi cuñada P, una experta en repostería 😀
-
-
Panacota con caramelo Panacota con caramelo
Es un postre italiano que probé en un restaurante, fresco y ligero. Se pueden hacer muchas combinaciones, caramelo, frambuesa, fresa, melocotón, sirope de arce, sirope de chocolate... espero que os guste. Las raciones son del tamaño de una magdalena puesto que las hago con los moldes de silicona. lauraam -
Bocaditos de caramelo Bocaditos de caramelo
¡Hoy se que váis a tener a toda la chiquillería a vuestro lado dando vueltas, como me gusta verles nerviosos!!!!Os imagináis unas galletas con caramelo, chocolate y encima caseras, nada de conservantes nada artificiales, todo natural. Pues no dejéis de hacerlas ni de darle este caprichazo a los peques y a los mayores.
Más recetas
Comentarios