Tortitas raspaditas
Es una receta de tortitas en que la masa no lleva levadura. Son las preferidas de mi hija, quedan como unos bizcochos algo apelmasados en el centro. Son ideales para la hora del mate
Tortitas raspaditas
Es una receta de tortitas en que la masa no lleva levadura. Son las preferidas de mi hija, quedan como unos bizcochos algo apelmasados en el centro. Son ideales para la hora del mate
Paso a paso
- 1
Para empezar; vas a tamizar la harina con la sal y colocarás en un bol. Luego añadís la grasa que debe estar a temperatura ambiente, mientras que de a poco irás agregando el agua recomendada para la preparación.
- 2
Mezclar y amasar hasta obtener una masa lisa y homogénea por aproximadamente 10 minutos. De ser necesario irás agregando agua o harina.
- 3
Unas vez lograda la masa homogénea, dejar descansar por 15 minutos.
- 4
Una vez pasado este tiempo, enharinar la mesada y separar el bollo en 4 partes iguales y dividir esos bollos en 5 más pequeños (de 60 gr aproximadamente). Dejar reposar por 1 hora tapados con un repasador o lienzo limpio.
- 5
Pasada la hora, tomas los bollitos y aplastas con las manos hasta formar la tortita de 1 cm de espesor. No utilizar palo de amasar, siempre con la mano.
- 6
Colocas las tortitas en una placa enharinada y enmantecada.
Realizas dos tajos en el centro, eso ayudará a que se cocine por dentro la torta y no quede cruda.
- 7
Antes de meter a horno precalentado, dejar descansar otros 15 minutos más a temperatura ambiente.
- 8
Cocinar a horno fuerte hasta dorar por 15 a 20 minutos.
- 9
Dejas enfriar un poco, se comen mejor tibias.
- 10
Tips!
-Se puede reemplazar la grasa por manteca, aceite o aceite de oliva.
-Para que las tortitas salgan perfectas, te recomiendo seguir y respetar todos los pasos.
Recetas similares
-
Tortitas dulces al sartén de quinoa Sin azúcar ni gluten Tortitas dulces al sartén de quinoa Sin azúcar ni gluten
Estás tortitas son ideales para sacarse el antojo de algo dulce. No tiene azúcar, ni gluten y tienen frutas que son bajas en azúcares por esto son ideales para las personas que tenemos candidiasis recurrente o diabéticas
-
Tortitas integrales de plátano Tortitas integrales de plátano
Tortitas con plátano y harina integral, se cuecen en la plancha o sartén, quedan deliciosas ideales para el desayuno.
-
Tortitas de lechuga y queso Tortitas de lechuga y queso
Estas tortitas son bastante fáciles de hacer y quedan muy buenas.
-
Tortitas de queso panela Tortitas de queso panela
Estas tortitas* son bastante fáciles de hacer y quedan muy buenas. -
Tortitas de calabaza con queso y cilantro Tortitas de calabaza con queso y cilantro
Estas tortitas son bastante fáciles de hacer y quedan muy buenas. -
Tortitas de salmón con salsa tártara light Tortitas de salmón con salsa tártara light
Esta receta lleva avena en vez de pan molido y las tortitas se doran sin nadar en aceite. La base de la salsa tártara es yogurt griego, con lo que se reduce el contenido de grasas. #saludable
-
Enchiladas suizas Enchiladas suizas
Éstas enchiladas son las preferidas de mi hermano, quedan deliciosas al horno, pero en microondas también quedan muy ricas..
-
Tortas de calabacitas con queso panela - 2 Tortas de calabacitas con queso panela - 2
Estas tortitas son bastante fáciles de hacer y quedan muy buenas. -
Tortitas de macabil Tortitas de macabil
Una botana istmeña que tiene una pequeña complicación en el manejo de la pulpa. En esta región la manipulan con las manos engrasadas, esto facilita al momento de dar las formas de tortitas. Se ofrecen 3 tortitas por persona.
-
Tortitas de atún. 🧆 Tortitas de atún. 🧆
¿A quién no le gustan las tortitas de atún?La cena perfecta. 😎
-
Tortitas de zanahoria y papa 🥕🥔 Tortitas de zanahoria y papa 🥕🥔
Las tortitas son un plato muy rendidor y fácil en estos días de Cuaresma y estas no son la excepción 👍🏻#zanahoria #Cuaresma #DelantalCookpad2025
Más recetas
Comentarios (2)