Sopa de merluza y cholgas

Name: Sopa de merluza y cholgas
Cuisine: chilenas
Ingredients: 4 cortes de merluza; 3 cholgas por persona; 1 zanahoria; 1 diente ajo; 4 papas medianas; 1/2 pimentón; 1/2 cebolla; 3 cdas arroz; Cilantro a gusto; Merkén (optativo); 1,5 lt agua; aceite a gusto

Dayhanne @daycook162627

Chillan, Chile.

Sopa de merluza y cholgas

Dayhanne @daycook162627

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Ingredientes

4cortes de merluza
3cholgas por persona
1zanahoria
1 dienteajo
4papas medianas
1/2pimentón
1/2cebolla
3 cdasarroz
Cilantro a gusto
Merkén (optativo)
1,5 ltagua
aceite a gusto

Guardada

Paso a paso

1

Sofreír en una olla con aceite, la cebolla, ajo, pimentón, zanahoria..(lo puede cortar en cuadritos o en juliana)
2

Luego agregamos las papas cortadas en cubos y agua hervida (el agua depende de lo líquido o espeso que le guste la sopa) yo ocupo 1, 5 litros aprox. agregamos sal.
3

Dejamos cocinar lo anterior unos 15 minutos, agregamos el arroz dejamos unos 10 minutos más, agregamos el pescado y cholgas...dejamos unos 5 minutos... y listo...agregar cilantro y merkén si gusta..