Pechuga rellena de vegetales, cocida al sartén

Name: Pechuga rellena de vegetales, cocida al sartén
Yield: 2 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 Pechugas rejaladas; 2 rebanadas queso panela; 1 tomate; 1/4 cebolla; 1/2 pimiento morrón; c/n cilantro; al gusto sal; al gusto pimienta; 2 dientes ajo; 1 limón, el jugo

Erika López @cook_22176176

Mérida, Yucatán

Opción baja en calorías, pero de mucho sabor

Pechuga rellena de vegetales, cocida al sartén

Erika López @cook_22176176

Mérida, Yucatán

Opción baja en calorías, pero de mucho sabor

Guardada

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Ingredientes

2 raciones

2Pechugas rejaladas
2 rebanadasqueso panela
1tomate
1/4cebolla
1/2pimiento morrón
c/ncilantro
al gustosal
al gustopimienta
2 dientesajo
1limón, el jugo

Guardada

Paso a paso

1

Salpimentar las pechugas, agregarles ajo y el jugo de limón, dejarlas marinar por lo menos una hora; picar las verduras en juliana. Extender la pechuga y colocarle encima el queso y las verduras (salpimentadas).
2

Enrolla la pechuga, tratando de sellar todos los lados, para que las verduras y el queso queden en el interior, puedes ayudarte con palillos de dientes. Después envuelve la pechuga en papel aluminio y colócala en un sartén caliente, a fuego medio, tapado, cuece por ambos lados, entre 15 -20 min dependerá del tamaño de la pechuga
3

Desenvuelve, disfruta caliente; puedes servirla entera o en rebanadas.