Miguelitos🧈
Ideal para la merienda, salen aproximadamente 1 docena.
Pueden ser dulces o salados, cada uno lo rellena como más le guste😋
#panaderiaencasa #yococinoencasa #yomequedoencasa #pandeleche #miguelitos #panificación
Miguelitos🧈
Ideal para la merienda, salen aproximadamente 1 docena.
Pueden ser dulces o salados, cada uno lo rellena como más le guste😋
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Paso a paso
- 1
Primero activar la levadura con un poco de leche tibia. Posterior a eso, hacer una corona con la harina, el azúcar y la levadura, mezclar un poco y agregar la manteca (pomada) y la leche de a poco hasta integrar bien los ingredientes. Amasar hasta obtener una masa lisa.
- 2
Dejar que duplique una hora y desgasificar. Luego formar bollitos de unos 30 gramos (bollando) e ir colocandolos en una placa enmantecada o aceitada.
- 3
Dejar en la placa duplicar su volumen en un lugar cálido. Hornear a 190 grados hasta que esté dorado.
- 4
Cuando estén tibios/fríos hacer un tajo con una tijera y rellenar: jamón y queso, dulce de leche, crema pastelera, etc. 🥳🥳🥳🥳🥳🥳
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